【材料】• 大葉(細切り):1枚 【作り方】• A酒:大さじ1• 豚肉の旨みが他の食材と混ざり合い、美味しさを引き出します。 牛乳:大さじ1• A塩:少々• A酒:大さじ1• なすはヘタを切り落とし、乱切りにします。

B片栗粉:小さじ2• 熱したフライパンに厚揚げを入れ、両面に焼き色をつけて取り出します。 とろみがついたら完成です。 ひき肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎを加える。

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水:150cc• ひき肉の色が変わり、厚揚げに焼き色がつくまで、弱めの中火で上下を焼きます。 A水:200ml• ボウルにひき肉、塩こしょう、生姜、くり抜いた1を入れ、混ぜ合わせます。 フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を入れて炒めます。

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3.小さめのボウルに【B】を合わせてバッター液を作る。

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【材料】• 豚ひき肉:200g• 厚揚げ:2枚• 器に8を盛り、3のたれをかけたら完成です。 生姜(みじん切り):1片• ねぎ:少々• 大根はすりおろし、ねぎはみじん切りにします。 Aの材料を加え、混ぜ合わせます。

大根:5cm• ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸します。

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